日前，潮州市农村创业青年培训提高班开班，通过解读乡村振兴相关法律法规、交流创业经验等，帮助农村创业青年了解政策、掌握技术，激励他们争当乡村振兴“领头雁”，并带动一批生产经营人才和农村二、三产业发展人才涌现。

本次培训由潮州市关工委、市农业农村局、团市委联合举办。“后面两家单位主要负责推荐农村创业青年人才，为培训队伍注入新鲜血液；而关工委发挥组织优势及‘五老’农业专家效能，共同助力新农人走稳创业路。”潮州市关工委主任陈耿之提及，今年将推动青年发展能力培训活动向新领域新业态延伸，提升农村创业青年培训工作质量。

“不能只发展一产”的理念不仅反映在课程案例里，而且贯穿在优秀农业青年创业的始终。“有学员种了100多亩凤梨，现在只能依靠个人关系进行销售，问我该如何拓宽销路。我的建议是必须深加工。”饶平县三饶镇西溪村党支部书记刘维才说。

刘维才的建议与其亲身经历密切相关。

“种水稻能赚什么钱？”2000年，从西藏退伍后，刘维才选择回乡种植香水稻，但这一抉择遭到家人集体反对。“以前1亩普通水稻只能赚200元，他们想象不到1亩水稻能卖到6000元。”

刘维才所种植的稻米品种为“三饶香稻”，如今这一品种稻米经深加工后，亩均产值可达2万元，1斤米可卖50元。实现从200元到2万元的跨越，刘维才是如何做到的？

“一方面我们坚持种植优质稻米，创立‘山美珍优’品牌，把米卖到全省各地；另一方面，开发‘驿道古稻’米酒，把酒卖到邻省去。”刘维才的经验一言以蔽之，就是通过深加工，提高水稻附加值。

无独有偶，“95后”青年林海有的茶叶生意也是这样做起来的。“以前茶叶采摘下来烤干后，都是以毛茶的形式销售，没啥附加值。”如今已是潮州市益兴邦农业科技有限公司总经理的林海有回忆，为了突破父辈的产业发展路径，他尝试剔除老叶片、茶梗，通过焙火提香、固香，对茶叶进行深加工。“通过发展二三产，茶叶价格起来了，我们也在农资方面作出新的探索。”

“酱、浓、清、米，在中国白酒四种主要香型中，米酒排在末位。而目前市场上除了桂林三花酒外，并没有较为知名的米香型白酒。凤凰米酒市场占有率低，且没知名品牌。这是我认为‘驿道古稻’能够在市场上搏一搏的原因。”刘维才提及，公司还开发出浓香型白酒。目前，米酒消费群体集中在中山等珠三角城市，客户年龄偏大；而浓香型白酒更受年轻人喜欢。

坐落于饶平县三饶镇溪西村的山美米粉厂于今年7月竣工。除了白酒生意外，刘维才还准备做米粉。河源霸王花米粉在市场上行销已久，但刘维才对“山美米粉”有信心。

“必须错位发展。”刘维才介绍，“山美米粉”采用美香占等优质丝苗香米作为原材料，制法也与霸王花米粉有别，主打的也是中高端市场。

在茶叶市场萌芽期，对茶叶进行深加工尚可获取较高附加值。随着竞技场参与人数越来越多，难免出现边际效应递减。如何让公司更好地发展？林海有发现，很多茶农所施的肥料大多是由经销商从外地采购过来的，不一定适合单丛茶的生长需求。2018年，林海有开始从省农科院茶叶研究所等科研机构招募团队，研发适宜茶叶生长的土壤有机肥。

“潮州有近7万亩茶园，如今约2.6万亩使用我们公司生产的土壤有机肥。”林海有介绍，为减少除草剂对茶树的影响，公司还研发出铺设在土壤上的防草布，其材质可降解、无污染，能够有效控草，让土壤保持湿度。

在此次培训班上，林海有认为自己不仅是分享者，更是一名学员。“平时我们接触的人相对少，圈子比较窄。培训班搭建起一个平台，让农村创业青年在了解发展大方向的同时，能够相互交流。”林海有提及，希望今后培训能够加入经营管理、股权分配等农业企业管理方面的课程。

至于新农人如何走稳创业路？刘维才认为，“农村创业青年很多对技术知之甚少，所以更要去调研，看别人是怎么做的；决定方向后，再沉下来研究‘我要做的事情’该如何实现。”